聖保祿學校學生會由幼稚園部學生會、小學部學生會及中學部學生會組成，多年來一直致力建立學生與學校之間的溝通橋樑，提供福利及舉辦各種活動，豐富學生的校園生活。自本校於2001年實行「E.S.O.S.」計劃，其中的重要理念—「賦權學生」，給予了學生會同學更多的權力。
本校於幼稚園階段便開始設立學生會，至今已成立十逾年。成員有機會負責擔任校內活動司儀、接待外來參觀的嘉賓等工作，讓學生從小培養團隊精神、領袖能力、建立自信心和訓練口才，讓學生的成長得到更全面的發展。
而小學部學生會至今已成立二十一年，多年來皆會舉辦親子活動給小學部各級家長和學生參與、舉辦大型創意比賽、營運小賣部、擔任校內活動司儀、接待外來參觀的嘉賓等工作，使參與學生會工作的學生能初步學習及獲得舉辦活動的能力、加強團體合作精神、建立自信心和訓練口才。
